voltakoyzina

Υλικά 600 γραμ. κρέμα γάλακτος 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 3 βανίλιες 70 γραμ. ζάχαρη (ανάλογα αν το θέλετε αρκετά γλυκό) Προαιρετικά αν θέλετε κομματάκια σοκολάτας ή ξυρούς καρπούς σπασμένους ή και   Σιρόπι Εκτέλεση Βάζουμε μία ορθογώνια φόρμα για κέικ στην κατάψυξη. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν μία ελαφριά σαντιγί. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα στον κάδο το ζαχαρούχο γάλα. Ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αν θέλουμε μέσα βάζουμε τους ξυρούς καρπούς ή σοκολάτα κομματάκια. Όταν το σερβίρουμε προσθέτουμε σιρόπι της αρεσκείας μας. Εκτυπώστε την συνταγή σε κάρτα

Υλικά 150 ml χλιαρό γάλα 5 γρ ξηρή μαγιά 1 αυγό 300 γρ αλεύρι ψωμιού λίγο αλάτι 50 γρ τυρί κρέμα Εκτέλεση Ξεκινάμε βάζοντας όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ, με το γάντζο και ανακατεύουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα. Βγάλτε τη ζύμη από τον κάδο του μίξερ, πλάστε το σε μια μπάλα και αφήστε σκεπασμένο να φουσκώσει για μια ώρα. Χωρίστε τη ζύμη σε 12 ίσες μπαλίτσες. Βάλτε τις μπαλίτσες ζύμης τη μια δίπλα στην άλλη σε ένα βουτυρωμένο ορθογώνιο ταψί. Αφήστε τα να φουσκώσουν για 45 με 60 λεπτά, για δεύτερη φορά. Πασπαλίστε τα με λίγο αλεύρι (ή λίγο γάλα αν θέλετε να γυαλίσουν) και ψήστε τα για 15 λεπτά στους 160 βαθμούς αέρα. Εκτυπώστε την συνταγή σε κάρτα

Κατεβάστε τηνκάρτα για να την έχετε στην κουζίνα σας

Ελληνικό μείγμα μπαχαρικών 1 κουτ. Σούπας σκόρδο 1 κουτ. Σούπας αποξηραμένο βασιλικό 1 κουτ. Σούπας ρίγανη 1 1/2 κουτ. Γλυκού αλάτι 1 1/2 κουτ. Γλυκού μαύρο πιπέρι 1 1/2 κουτ. Γλυκού μαϊντανός 1 1/2 κουτ. Γλυκού δενδρολίβανο 1 1/2 κουτ. Γλυκού θυμάρι 3/4   κουτ. Γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο καρυκεύμα τσίλι 2 κουτ. Σούπας Σκόνη τσίλι 1 κουτ. Γλυκού κύμινο 1 κουτ. Γλυκού κολίανδρο 1 κουτ. Γλυκού σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη 1/2 κουτ. Γλυκού σκόρδο 1/4 κουτ. Γλυκού πιπέρι καγιέν 1/2 κουτ. Γλυκού αλάτι 1 κουτ. Γλυκού   απλή πάπρικα 1 κουτ. Γλυκού καπνιστή πάπρικα Καρυκεύμα   για Taco 2 κουτ. Σούπας Σκόνη τσίλι 2 κουτ. Σούπας Σκόνη κύμινο 1 1/2 κουτ. Γλυκού σκόνη κρεμμυδιού 1 1/2 κουτ. Γλυκού σκόνη σκόρδο 1/2 κουτ. Γλυκού πιπέρι καγιέν 1/2 κουτ. Γλυκού αλάτι 1/2 κουτ. Γλυκού μαύρο πιπέρι 1/2 κουτ. Γλυκού φρέσκια ρίγανη μείγμα μπαχαρικών Cajun 2 κουτ. Σούπας   κίμηνο 2 κουτ. Σούπας τριμμένο ξερό κόλιανδρο 2 κουτ. Σούπας πάπρικα 1 1/2 κουτ. Γλυκού αλάτι 1 1/2 κουτ. Γλυκού μαύρο...

ΜΕΤΡΗΣΗ ΚΑΙ ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΓΡΟ   (νερό, γάλα, λάδι) – ένα φλιτζάνι τσαγιού, γεμίστε το φλιτζάνι στην κατάλληλη γραμμή. τοποθετήστε το φλιτζάνι σε επίπεδη επιφάνεια και, στη συνέχεια, δείτε το στο ύψος των ματιών καθώς ρίχνετε το υγρό. 1 κουταλιά της σούπας = 15 ml = 0,5 fl oz 1/4 φλιτζάνι = 60 ml = 2 fl oz 1/3 φλιτζάνι = 80 ml = 2,7 fl oz 1/2 φλιτζάνι = 120 ml = 4 fl oz 1 φλιτζάνι = 240 ml = 8 fl ουζ ΑΛΕΥΡΙ - Μέτρηση αλεύρι ένα λάθος από τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι άνθρωποι στο ψήσιμο και το μαγείρεμα. Για να μετρήσετε σωστά το αλεύρι, ρίξτε ελαφριά το αλεύρι απευθείας στο φλιτζάνι μέτρησης από το δοχείο ή τη σακούλα – ΜΗΝ ΣΥΜΠΙΕΖΕΤΕ . Μην βάζετε το αλεύρι στο φλιτζάνι έως ότου γεμίσει   πολύ πάνω από το πάνω από το χείλος του κυπέλλου μέτρησης. Μην ανακινείτε το φλιτζάνι και μην χρησιμοποιείτε το κουτάλι για να συσκευάσετε - πατήσετε το αλεύρι στο φλιτζάνι. Αφού βάλετε το αλεύρι στο κύπελλο μέτρησης, χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός μαχαιριού για να ισοπεδώσετε τ...

Υλικά 1/2 βιτάμ 2 κούπες ζάχαρη 4 μήλα μεγαλούτσικα 4 αυγά (χώρια κρόκους - χώρια ασπράδια) 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι baking ξύσμα πορτοκαλιού χυμός ενός πορτοκαλιού 1 βανίλια κανέλα τριμμένη 3-4 κ.σ. μαρμελάδα βερίκοκο ή πορτοκάλι καβουρδισμένο και ψιλοκομμένο αμύγδαλο ή φουντούκι ελάχιστο αλάτι λίγη άχνη Εκτέλεση Βάζουμε το βούτυρο σε ταψί και ρίχνουμε στο φούρνο, ο οποίος προθερμαίνεται στους 180° για να λιώσει. Εν τω μεταξύ, όση ώρα λιώνει το βούτυρο, κόβουμε τα μήλα σε μισοφέγγαρα. Οταν λιώσει το βούτυρο στρώνουμε τα μισά μήλα στο ταψί. Πασπαλίζουμε με κανέλα και τη μαρμελάδα σε μικρές - μικρές κουταλιές, σε διάφορα σημεία (να πάει παντού) και από πάνω πασπαλίζουμε με αμύγδαλο ή φουντούκι. (Πασπαλίζουμε και λίγο ζάχαρη να καραμελώσουν τα μήλα…) Βάζουμε σε μπολ τους κρόκους με τη ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη βανίλια. Χτυπάμε καλά, μέχρι ν' ασπρίσουν και ρίχνουμε σταδιακά το χυμό ενός πορτοκαλιού. Σ' άλλο μπολ χτυπάμε τ' ασπράδια με το αλά...