voltakoyzina

1. Μυλόξιδο: Αν αποθηκεύεται σε χώρο που δεν το βλέπει ήλιος τότε δεν χάνει τις ιδιότητες του και δεν θα λήξει ποτέ. 2. Μέλι: Μπορεί να αλλάξει το χρώμα και η υφή του αλλά το μέλι αν είναι κλεισμένο ερμητικά σε βάζο μπορεί να κρατήσει για εκατοντάδες χρόνια. 3. Ρύζι: Το γνωρίζετε ότι σε κατακόμβες στην Αίγυπτο ανακαλύφθηκαν αποθήκες με ρύζι το οποίο μπορούσε να καταναλωθεί; Οπότε είναι σαφές ότι δεν ρύζι δεν έχει ημερομηνία λήξης. Βέβαια προσοχή γιατί πρέπει να είναι μακρυά από υγρασία. 4. Αλάτι: Όταν διατηρείτε μακριά από υγρασία το αλάτι είναι “Αθάνατο”. Και γιατί όχι αφού είναι θρυμματισμένη πέτρα; 5. Σάλτσα Σόγιας: Αν η φιάλη που περιέχεται μέσα η σάλτσα σόγιας δεν έχει ανοιχτεί ποτέ τότε παραμένει αναλλοίωτη, διαφορετικά αν ανοιχτεί έχει μικρή διάρκεια ζωής. 6. Ζάχαρη: Όπως το μέλι, όταν φυλάσσεται σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο, η λευκή ή η καστανή ζάχαρη, δεν λήγει ποτέ. 7. Ξερά Φασόλια: Αν είναι προφυλαγμένα από παράσιτα τότε τα φασόλια δεν λήγουν ποτέ. Βέβαια μετά από καιρό ...

Ίσως να έχετε κατά καιρούς ακούσει αρκετούς επαγγελματίες μάγειρες να λένε πως προτιμούν να χρησιμοποιούν μαχαίρια συγκεκριμένης μάρκας και πως δεν μπορούν να δουλέψουν με άνεση και ταχύτητα χωρίς το δικό τους σετ μαχαιριών. Αυτό οφείλεται κυρίως στο ότι έχουν εξοικειωθεί με το βάρος, τη λαβή και την αίσθηση-ποιότητα κοπής των δικών τους μαχαιριών. Τι θα πρέπει να σκεφτείτε πριν επιλέξετε τα κατάλληλα για εσάς μαχαίρια: Βάρος: Να είναι όσο το δυνατόν πιο ελαφριά για να μην κουράζουν το χέρι σας. Λαβή: Το υλικό και το σχήμα της λαβής τους για να είναι άνετη. Θα πρέπει είναι αντιολισθητική από μη πορώδες - ανθεκτικό υλικό. Επιπλέο, θα πρέπει να κάνει καλή εφαρμογή στην παλάμη σας και να είναι σαν φυσική προέκταση του χεριού σας ώστε να γίνεται εύκολα και γρήγορα η κοπή. Λεπίδα: Να μην έχει πολύ μεγάλο μήκος και να κάνει ελαφριά καμπύλη στην άκρη της ώστε να βοηθά την χαρακτηριστική κίνηση κατά τη διάρκεια χρήσης. Αυτό θα σας βοηθήσει πολύ στις πρώτες σας απόπειρες. Επιπλέον, ε...

Στον Άγιο Σπυρίδωνα στην Φωκίδα ένα μικρό ψαροχώρι με λιγοστούς μόνιμους κατοίκους τον χειμώνα βρεθήκαμε το δεκαπενταύγουστο. Ένα παραλιακός δόμος που τα παιδιά παίζουν ανέμελα το καλοκαίρι μιας και λιγοστά αυτοκίνητα περνούν από εκεί.   Υπάρχουν λιγοστά μαγαζιά να καθίσεις, αλλά πολλές υπέροχες παραλίες με δέντρα   και βότσαλα στρογγυλά και πλακέ σαν νομίσματα που λες και ο Ποσειδώνας τα φύλαξη εκεί. Καλεσμένοι βρεθήκαμε στο ουζερί της Αναστασίας, ένα μικρό μαγαζάκι με τραπέζια στην πλακόστρωτη προκυμαία κοντά στο μικρό λιμανάκι. Το κυματάκι να σκάει σχεδόν στα πόδια μας απολαύσαμε το ουζάκι μας με μια ποικιλία ψαρικών από τις καλύτερες που έχουμε δοκιμάσει. Μάθαμε ότι και η κροατικών είναι το κάτι άλλο την οποία θα δοκιμάσουμε την επόμενη φορά. Η Αναστασία μια νέα κοπέλα γύρισε στο χωριό της και άνοιξε το ουζερί μάλιστα είναι και το μοναδικό που είναι ανοιχτό και τον χειμώνα.   Συνιστούμε όποιος περάσει από εκεί να το επισπευτεί αλλά με προσοχή να μην αλλοιώσουμε το γρα...

Μαζέψτε και ανεβάστε εδώ φωτογραφία από 4 σκουπίδια που μαζέψατε από κάποια παραλία και πείτε μας ποιο φαγητό σας αρέσει. Εμείς θα ανεβάσουμε και θα σας στείλουμε με το όνομά σας μια συνταγή για εσάς με το φαγητό της αρεσκείας σας. Καθαρές ακτές, καθαρό περιβάλλον, καθαρή ζωή.

Πήγαμε στο street food festival και δοκιμάσαμε ότι καινούργιο βρήκαμε…. Εκτός από τα συνηθισμένα burger , σουβλάκια, παγωτά. Πίτσες, Ινδικό   φέτος δοκιμάσαμε νέες γεύσεις. Δοκιμάσαμε στο HOPPERS TAPIOCARIA  <Brazilian street food> με γεύσεις από τη Bahia και τον Αμαζόνιο . K ρέπα από KASAVA είναι ένα είδος πατάτας αποξηραμένη και τριμμένη… κοσκινίζετε πάνω από καυτό τηγάνι και με την θερμότητα γίνετε μια ζύμη μετά τυλίγετε σαν κρέπα σε γλυκιά και αλμυρή… υπάρχει με κοτόπουλο, γαρίδες ή χοιρινό και γεμίζετε με λαχανικά και τυρί. Ακόμα έχουν και burger Πρόκειται για τηγανιτά ψωμάκια φτιαγμένα από μαυρομάτικα φασόλια, που χωρίζεται στη μέση και σερβίρεται με ψητές ή τηγανιτές γαρίδες ,σάλτσα και λαχανικά, σε πολλές παραλλαγές.. CUBANO Ένα ταξίδι γεύσης στην Κούβα! Από έμπειρους chef αυθεντικές Λατινικών συνταγών του Agavita, μοναδικά, επιλεγμένα πιάτα σε κουβανέζικους ρυθμούς! Δοκιμάσαμε ρύζι με μαυρομάτικα φασόλια, ανανά, χοιρινό ψιλοκομμένο και σάλτσα από ντομάτα και...

Βασιλόπιτα κέικ πορτοκαλιού με άχνη ζάχαρη Άνθη από άνηθο ντοματάκια γεμιστά με κομματάκια γραβιέρα Φετάκια σαλάμι Λευκάδος, σαλάμι αέρος και τυρί τσένταρ με άνηθο Φέτες ντομάτας με μοτσαρέλα, πέστο και αγγουράκια τουρσί Πουγγιά από ψωμί για τόστ γεμιστά με μπέικον, ζαμπόν, αυγό και τυρί τσένταρ. Τυρόπιτα με 4 τυριά Ρολό κοτόπουλου γεμιστό με μπέικον τυρί και πιπεριά Μοσχαρίσιο φιλέτο κιλότο ψημένο σε μείγμα βουτύρου και μπαχαρικών Στέμμα από χοιρινό μαριναρισμένο με μπαχαρικά και ψημένο με μήλα, πορτοκάλια και τυρί Μακαρονάκι κοφτό με μπέικον, ζαμπόν, άνηθο και άρωμα σκόρδου.

Επισπευτήκαμε το 41ο Ιταλικό Χριστουγεννιάτικο Bazaar που διοργανώθηκε το Σάββατο 3 και την Κυριακή 4 Δεκεμβρίου στους χώρους της Ιταλικής Σχολής Αθηνών στα Άνω Πατήσια. Η πρόσκληση μας ήρθε από τον Ρομπέρτο και φυσικά την αποδεχτήκαμε με μεγάλη μας χαρά. Η Επιτροπή Συμπαράστασης Ιταλών «Co.As.It.», υπό την αιγίδα της Πρεσβείας της Ιταλίας στην Αθήνα, την διοργάνωσε για άλλη μια χρονιά. Το Ιταλικό Bazar αποτελεί ένα από τα ιστορικά ραντεβού της ιταλικής κοινότητας στην Ελλάδα, αλλά ταυτόχρονα χαίρει της εκτίμησης των αθηναίων και των ξένων που κατοικούν στην Αθήνα, που μπορούν σε αυτό να αποκτήσουν πολλά παραδοσιακά ιταλικά προϊόντα. Στο μπαζάρ μπορεί κανείς να βρει   ιταλικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, χάρη στη συμμετοχή πολλών ιταλικών εταιρειών που παρέχουν την υποστήριξή τους μέσα από δωρεές και χορηγίες:  «Θα έχουμε όπως πάντα ιταλικά πανετόνε, κρασιά, ζυμαρικά Garofalo από το Γκρανιάνο, την «πόλη των ζυμαρικών», και τα Rummo από το Μπενεβέντο, τυριά και αλλαντικά», μας ...

Για άλλη μια χρονιά, την Τρίτη την συνέχεια, βρεθήκαμε στο Athens Street Food Festival που γίνετε τα τρία πρώτα τριήμερα του Μαΐου (4-5-6, 11-12-13, 18-19-20 Μαΐου) στον χώρο του Παλιού Αμαξοστασίου Ο.Σ.Υ. στο Γκάζι. Γνώριμες από τα προηγούμενα χρόνια αλλά και νέες παρουσίες βρέθηκαν να μας δώσουν τις γεύσεις τους. Ο καιρός και τις δύο μέρες χάλασε λίγο το σκηνικό παρόλο που ο περισσότερος χώρος είναι σκεπασμένος. Pekin dack Εδώ βρήκαμε πάπια Πεκίνου γαρνιρισμένη με ρύζι και διάφορα ψητά λαχανικά. Ένα ωραίο γευστικό πιάτο. La Pizzetta Pizza με το μέτρο ή   pizza με το κομμάτι, η LaPizzetta   είναι από τις καλύτερες εκδοχές της Ιταλικής pizza στο δρόμο. Τραγανό ζυμάρι, λεπτό ή focaccia , φτιαγμένο με την δική της μυστική συνταγή, στολισμένο με τα πιο φρέσκα υλικά, δημιουργούν ένα υπέροχο γευστικό μωσαϊκό! Δοκιμάσαμε την γλυκιά Pizza με φράουλες, μπανάνα, και πολύ πολύ σοκολάτα. Καμινάδα «Καμινάδα» το γλυκό του Δούναβη. Ψημένα ρολά ζύμης με επικάλυψη καραμέλας με γέμιση π...