voltakoyzina

Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο 400 γρ. σπανάκι 200 γρ. άσπρα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 200 γρ. ντοματίνια 200 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο   Εκτέλεση Κόβουμε το ένα φύλλο σφολιάτας σε 8 ίσα μακρόστενα μπαστουνάκια. Στη συνέχεια τα κόβουμε στη μέση για να σχηματίσουμε 16 μπαστουνάκια. Κόβουμε το άλλο φύλλο σφολιάτας σε 4 τετράγωνα κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Στις τέσσερις γωνίες του κάθε κομματιού ακουμπάμε από πάνω από ένα μακρόστενο μπαστουνάκι σφολιάτας, καλύπτοντας τις γωνίες. Αλείφουμε τις γωνίες με λίγο χτυπημένο αυγό και αφήνουμε τα ταρτάκια στην άκρη. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC. Στο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο μέχρι να κάψει. Βάζουμε μέσα το σπανάκι, το οποίο έχουμε ξεπλύνει καλά, τα μανιτάρια και τα ντοματίνια, για 1 λεπτό. Κατόπιν αποσύρουμε από την φωτιά. Στα τετράγωνα φύλλα σφολιάτας τοποθετούμε μία στρώση από σπανάκι, μανιτάρια, ντοματίνια και πασπαλίζουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι. Ψήνουμε για ...

Υλικά 500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γραμ. βούτυρο ή μαργαρίνη μαλακή 200 γραμ. γιαούρτι πλήρες 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι Για επικάλυψη 3 κουταλιές σούπας νισεστέ 1 αυγό χτυπημένο Ρίγανη, Θυμάρι, Τριμμένη γραβιέρα, Παπαρουνόσπορο, μπούκοβο Εκτέλεση Ξεκινάμε την ζύμη κουρού βάζοντας πρώτα το αλεύρι σε μπολ. Κάνουμε λακκούβα, προσθέτουμε όλα τα υλικά και με ένα πιρούνι ανακατεύουμε στο κέντρο, παίρνοντας λίγο-λίγο το αλεύρι. Αφού ενωθούν σε ζύμη τα υλικά και καθαρίσουν τα τοιχώματα του μπολ, βγάζουμε τη ζύμη στον πάγκο που έχουμε πασπαλίσει με λίγο νισεστέ  Ζυμώνουμε την ζύμη μας . Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια. Πρέπει να είναι εύπλαστη και αφράτη. Τυλίγουμε την ζύμη σε μεμβράνη. Την τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, ώστε να παγώσει καλά το βούτυρο να ξεκουραστεί η ζύμη και να μπορούμε να ανοίξουμε το φύλλο. Κόβουμε την ζύμη σε τόσα κομμάτια όσα τα διαφορετικά είδη που θέλουμε να κάνουμε. Ανοίγουμε σε αλευρωμένη με νισεστέ επιφάνεια τα φύλλα με χον...

Υλικά 10 αυγά 1 φλιτζάνι μαγιονέζα 1 κουταλιά σούπας άσπρο ξύδι 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα Αλάτι και πιπέρι 2 αυγά χτυπημένα 1 φλιτζάνι αλεύρι 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη 20 κομμάτια ντοματάκι τουρσί ή ότι άλλο θέλετε 1 κουταλιά σούπας πάπρικα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου και ρίχνουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν. Βράζουμε τα αυγά (σφικτά) μετράμε από την αρχή του βρασμού 12 λεπτά. αφήνουμε να κρυώσουν και τα καθαρίζουμε. Κόβουμε τα αυγά κατά μήκος στην μέση και αφαιρούμε από κάθε ένα τον κρόκο που τον βάζουμε σε ένα μπολ. Στο μπολ με τους κρόκους ρίχνουμε την μαγιονέζα, το ξύδι, την μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά να γίνει κρέμα. Βάζουμε τα 2 χτυπημένα αυγά σε ένα μπολ, σε ένα πιάτο το αλεύρι και σε ένα άλλο την φρυγανιά.  Περνάμε τα ασπράδια των αυγών από το αλεύρι, μετά από το αυγό και τέλος από την φρυγανιά. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και αφήνουμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσει το περίσσιο λάδι. Βάζουμε τ...

Υλικά 1 μήλο κομμένο σε ψιλά φετάκια 1 πορτοκάλι κομμένο σε λεπτά φετάκια 2 μπανάνες κομμένες σε φετάκια 1 ανανάς κομμένος σε ψιλές φέτες 4 Κουταλιές σούπας κανέλα 4 Κουταλιές σούπας ζάχαρη                              Εκτέλεση Βάζουμε σε ταψιά το καθένα ξεχωριστά τα φετάκια από τα φρούτα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και νανέλα. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς με αέρα για 1 έως 2 ώρα περίπου έως ότου αποξηρανθούν. Τα βάζουμε σε μπολ και σερβίρουμε κρύα.   Εκτυπώστετην συνταγή σε κάρτα

Υλικά 4 μήλα 1 κουταλιά σούπας κανέλα 1 κουταλιά σούπας μέλι ½ φύλλο σφολιάτας σε λουρίδες 10 cm X 1 cm 4 μπάλες παγωτό καϊμάκι 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη 1 κουταλάκι γλυκού κανέλα 1 κουταλιά σούπας σιρόπι καραμέλα                              Εκτέλεση Κόβουμε τα μήλα στο επάνω μέρος μια φέτα, με το κουταλάκι αφαιρούμε από μέσα σε κομμάτια το εσωτερικό του,  πετάμε τα κουκούτσια και βάζουμε τα κομματάκια σε ένα μπολ.  Ρίχνουμε στο μπολ την κανέλα και το μέλι και ανακατεύουμε. Γεμίζουμε πάλι το κενό στα μήλα.  Πάνω στο κενό βάζουμε σταυρωτά 6 λουρίδες σφολιάτα.  Τα βάζουμε σε ένα πυρέξ και αλείφουμε με χτυπημένο αυγό, πασπαλίζουμε ζάχαρη και κανέλα  και ψήνουμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 – 30 λεπτά. σε κάθε μήλο βάζουμε από μια μπάλα παγωτό ρίχνουμε σιρόπι καραμέλας και τα απολαμβάνουμε. Εκτυπώστετην συνταγή σε κάρ...

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 6 φέτες ζαμπόν για τοστ 6 φέτες τυρί για τοστ 1 φλιτζάνι κέτσαπ ½ ματσάκι μαϊντανό 1 αυγό χτυπημένο                              Εκτέλεση  Ανοίγουμε το φύλο σε μια επιφάνια εργασίας και αλείφουμε με την κέτσαπ. Βάζουμε τις φέτες ζαμπόν σε όλη την επιφάνια. Από πάνω τις φέτες τυρί.  Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό ψιλοκομμένο  και τυλίγουμε σε ρολό.  Κόβουμε το ρολό σε φέτες 2 cm   και τις απλώνουμε σε ένα ταψί και τα αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό.  Ψήνουμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Εκτυπώστετην συνταγή σε κάρτα