voltakoyzina

Στον Άγιο Σπυρίδωνα στην Φωκίδα ένα μικρό ψαροχώρι με λιγοστούς μόνιμους κατοίκους τον χειμώνα βρεθήκαμε το δεκαπενταύγουστο. Ένα παραλιακός δόμος που τα παιδιά παίζουν ανέμελα το καλοκαίρι μιας και λιγοστά αυτοκίνητα περνούν από εκεί.   Υπάρχουν λιγοστά μαγαζιά να καθίσεις, αλλά πολλές υπέροχες παραλίες με δέντρα   και βότσαλα στρογγυλά και πλακέ σαν νομίσματα που λες και ο Ποσειδώνας τα φύλαξη εκεί. Καλεσμένοι βρεθήκαμε στο ουζερί της Αναστασίας, ένα μικρό μαγαζάκι με τραπέζια στην πλακόστρωτη προκυμαία κοντά στο μικρό λιμανάκι. Το κυματάκι να σκάει σχεδόν στα πόδια μας απολαύσαμε το ουζάκι μας με μια ποικιλία ψαρικών από τις καλύτερες που έχουμε δοκιμάσει. Μάθαμε ότι και η κροατικών είναι το κάτι άλλο την οποία θα δοκιμάσουμε την επόμενη φορά. Η Αναστασία μια νέα κοπέλα γύρισε στο χωριό της και άνοιξε το ουζερί μάλιστα είναι και το μοναδικό που είναι ανοιχτό και τον χειμώνα.   Συνιστούμε όποιος περάσει από εκεί να το επισπευτεί αλλά με προσοχή να μην αλλοιώσουμε το γρα...

Υλικά 1/4 φλιτζανιού καλό μέλι 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ 2 κουταλιές σούπας Βαλσάμικο ξύδι 2-3 κουταλιές σούπας πιπέρι τσίλι 1 κουταλάκι αλάτι 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά 3 κιλά φρέσκες φτερούγες κοτόπουλου Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα βάλτε το μέλι, την καστανή ζάχαρη, το κέτσαπ, το Βαλσάμικο ξίδι, το πιπέρι τσίλι, το αλάτι και το σκόρδο. Ανακατέψτε να συνδυαστούν καλά.  Προσθέστε τις φτερούγες κοτόπουλου. Ανακατέψτε έως ότου να καλυφτούν καλά με την σάλτσα. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 1 ώρα σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να μαγειρευτούν οι φτερούγες. Αφαιρέστε τις φτερούγες από την κατσαρόλα και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί που έχετε στρώσει με αλουμινόχαρτο. Αφήστε τη σάλτσα στην κατσαρόλα και βράστε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να είναι αρκετά παχύ ανακατεύοντας περιστασιακά. (Μέχρι εδώ μπορείτε να τα έχετε έτοιμα από την προηγούμενη) Στη συνέχεια, απλώστε την σάλτσα πάνω από τις φτερούγες. Ψήστε στον φούρνο για 5 έως 8 λεπτά, έως ότου η σάλτσα αρχίσει να σκουραίνει και να...

Υλικά 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι γλυκού σόδα 1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι 1/2 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη 6 κουταλιές σούπας άσπρη ζάχαρη 1 μεγάλο αυγό 1 κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 2 1/4 φλιτζάνια τσιπς σοκολάτας Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο σε φύλλα ψησίματος 200 ο   και στρώστε λαδόκολλα σε δύο ταψιά Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι μαζί. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, κτυπήστε μαζί το βούτυρο και τις ζάχαρες μέχρι να τα αναμίξετε καλά. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθούν. Προσθέστε σταδιακά το μίγμα αλεύρου και αναμείξτε μέχρι να ενσωματωθεί. Προσθέστε τσιπς σοκολάτας και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι, να ενσωματωθούν και αυτά. Ψήξτε τη ζύμη εάν η ζύμη είναι ζεστή. Χρησιμοποιώντας μια μικρή ή μεγάλη σακούλα παγωτού ή με ένα κουτάλι της σούπας, ρίξτε τη ζύ...

Υλικά 4 μήλα 1 φύλο σφολιάτας 1 αυγό 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας κανέλα 2 κομμάτια (μπάρες σοκολάτα) 4 καραμέλες βουτύρου 1 κρέμα γάλατος Εκτέλεση Καθαρίζουμε από έξω τα μήλα και αφαιρούμε το κέντρο τους με τα κουκούτσια. Σε ένα μπολ βάζουμε την ζάχαρη με την κανέλα και τα ανακατεύουμε καλά. Περνάμε τα μήλα στο εξωτερικό τους από την ζάχαρη και τα αφήνουμε σε ένα ταψάκι που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Απλώνουμε το φύλο σφολιάτας και το κόβουμε λουρίδες 2 cm πάχους. Σε μία από αυτές κόβουμε με μαχαιράκι οβάλ φυλλαράκια. Περνάμε πάλι κάθε μήλο από την ζάχαρη και μετά ξεκινώντας από την κάτω μεριά του μήλου κλίνοντας την τρύπα τυλίγουμε γύρο τις λουρίδες σφολιάτας μέχρι την επάνω τρύπα. Βάζουμε δύο φυλλαράκια σε κάθε μήλο  και στην τρύπα βάζουμε στα μισά την μπάρα σοκολάτας  και στα υπόλοιπα τις καραμέλες βουτύρου. Αλείφουμε την σφολιάτα με το αυγό που το έχουμε χτυπήσει με λίγο νερό και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφικτή σαντιγί....

Μαζέψτε και ανεβάστε εδώ φωτογραφία από 4 σκουπίδια που μαζέψατε από κάποια παραλία και πείτε μας ποιο φαγητό σας αρέσει. Εμείς θα ανεβάσουμε και θα σας στείλουμε με το όνομά σας μια συνταγή για εσάς με το φαγητό της αρεσκείας σας. Καθαρές ακτές, καθαρό περιβάλλον, καθαρή ζωή.

Υλικά 500 γραμ. μακαρόνια πένες 2 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες 4 μεγάλες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 1 1/2 φλιτζάνι φέτα σε κομμάτια Αλάτι και πιπέρι 1/3 φλιτζανιού λάδι Λίγο ζάχαρη 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο Προαιρετικά 2 φλιτζάνια μανιτάρια σε κομμάτια Εκτέλεση Σε ένα αντικολλητικό βαθύ τηγάνι ή μια χαμηλή κατσαρόλα βάζουμε τα λουκάνικα να σοταριστούν και να πάρουν χρώμα ανακατεύοντας.   Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο (προαιρετικά τα μανιτάρια και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το λάδι, την ζάχαρη, το αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε 4 φλιτζάνια νερό. Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό προσθέτουμε τις πάνες και ανακατεύουμε κατά διαστήματα να μην κολλήσουν μέχρι να βράσουν οι πένες και να μείνει με την σάλτσα. Βγάζουμε από την φωτιά  Προσθέτουμε την φέτα ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Εκτυπώστε την συνταγή σε κάρτα

Πήγαμε στο street food festival και δοκιμάσαμε ότι καινούργιο βρήκαμε…. Εκτός από τα συνηθισμένα burger , σουβλάκια, παγωτά. Πίτσες, Ινδικό   φέτος δοκιμάσαμε νέες γεύσεις. Δοκιμάσαμε στο HOPPERS TAPIOCARIA  <Brazilian street food> με γεύσεις από τη Bahia και τον Αμαζόνιο . K ρέπα από KASAVA είναι ένα είδος πατάτας αποξηραμένη και τριμμένη… κοσκινίζετε πάνω από καυτό τηγάνι και με την θερμότητα γίνετε μια ζύμη μετά τυλίγετε σαν κρέπα σε γλυκιά και αλμυρή… υπάρχει με κοτόπουλο, γαρίδες ή χοιρινό και γεμίζετε με λαχανικά και τυρί. Ακόμα έχουν και burger Πρόκειται για τηγανιτά ψωμάκια φτιαγμένα από μαυρομάτικα φασόλια, που χωρίζεται στη μέση και σερβίρεται με ψητές ή τηγανιτές γαρίδες ,σάλτσα και λαχανικά, σε πολλές παραλλαγές.. CUBANO Ένα ταξίδι γεύσης στην Κούβα! Από έμπειρους chef αυθεντικές Λατινικών συνταγών του Agavita, μοναδικά, επιλεγμένα πιάτα σε κουβανέζικους ρυθμούς! Δοκιμάσαμε ρύζι με μαυρομάτικα φασόλια, ανανά, χοιρινό ψιλοκομμένο και σάλτσα από ντομάτα και...