voltakoyzina

Υλικά 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι γλυκού σόδα 1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι 1/2 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη 6 κουταλιές σούπας άσπρη ζάχαρη 1 μεγάλο αυγό 1 κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 2 1/4 φλιτζάνια τσιπς σοκολάτας Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο σε φύλλα ψησίματος 200 ο   και στρώστε λαδόκολλα σε δύο ταψιά Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι μαζί. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, κτυπήστε μαζί το βούτυρο και τις ζάχαρες μέχρι να τα αναμίξετε καλά. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθούν. Προσθέστε σταδιακά το μίγμα αλεύρου και αναμείξτε μέχρι να ενσωματωθεί. Προσθέστε τσιπς σοκολάτας και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι, να ενσωματωθούν και αυτά. Ψήξτε τη ζύμη εάν η ζύμη είναι ζεστή. Χρησιμοποιώντας μια μικρή ή μεγάλη σακούλα παγωτού ή με ένα κουτάλι της σούπας, ρίξτε τη ζύ...

Υλικά 4 μήλα 1 φύλο σφολιάτας 1 αυγό 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας κανέλα 2 κομμάτια (μπάρες σοκολάτα) 4 καραμέλες βουτύρου 1 κρέμα γάλατος Εκτέλεση Καθαρίζουμε από έξω τα μήλα και αφαιρούμε το κέντρο τους με τα κουκούτσια. Σε ένα μπολ βάζουμε την ζάχαρη με την κανέλα και τα ανακατεύουμε καλά. Περνάμε τα μήλα στο εξωτερικό τους από την ζάχαρη και τα αφήνουμε σε ένα ταψάκι που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Απλώνουμε το φύλο σφολιάτας και το κόβουμε λουρίδες 2 cm πάχους. Σε μία από αυτές κόβουμε με μαχαιράκι οβάλ φυλλαράκια. Περνάμε πάλι κάθε μήλο από την ζάχαρη και μετά ξεκινώντας από την κάτω μεριά του μήλου κλίνοντας την τρύπα τυλίγουμε γύρο τις λουρίδες σφολιάτας μέχρι την επάνω τρύπα. Βάζουμε δύο φυλλαράκια σε κάθε μήλο  και στην τρύπα βάζουμε στα μισά την μπάρα σοκολάτας  και στα υπόλοιπα τις καραμέλες βουτύρου. Αλείφουμε την σφολιάτα με το αυγό που το έχουμε χτυπήσει με λίγο νερό και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφικτή σαντιγί....

Μαζέψτε και ανεβάστε εδώ φωτογραφία από 4 σκουπίδια που μαζέψατε από κάποια παραλία και πείτε μας ποιο φαγητό σας αρέσει. Εμείς θα ανεβάσουμε και θα σας στείλουμε με το όνομά σας μια συνταγή για εσάς με το φαγητό της αρεσκείας σας. Καθαρές ακτές, καθαρό περιβάλλον, καθαρή ζωή.

Υλικά 500 γραμ. μακαρόνια πένες 2 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες 4 μεγάλες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 1 1/2 φλιτζάνι φέτα σε κομμάτια Αλάτι και πιπέρι 1/3 φλιτζανιού λάδι Λίγο ζάχαρη 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο Προαιρετικά 2 φλιτζάνια μανιτάρια σε κομμάτια Εκτέλεση Σε ένα αντικολλητικό βαθύ τηγάνι ή μια χαμηλή κατσαρόλα βάζουμε τα λουκάνικα να σοταριστούν και να πάρουν χρώμα ανακατεύοντας.   Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο (προαιρετικά τα μανιτάρια και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το λάδι, την ζάχαρη, το αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε 4 φλιτζάνια νερό. Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό προσθέτουμε τις πάνες και ανακατεύουμε κατά διαστήματα να μην κολλήσουν μέχρι να βράσουν οι πένες και να μείνει με την σάλτσα. Βγάζουμε από την φωτιά  Προσθέτουμε την φέτα ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Εκτυπώστε την συνταγή σε κάρτα

Πήγαμε στο street food festival και δοκιμάσαμε ότι καινούργιο βρήκαμε…. Εκτός από τα συνηθισμένα burger , σουβλάκια, παγωτά. Πίτσες, Ινδικό   φέτος δοκιμάσαμε νέες γεύσεις. Δοκιμάσαμε στο HOPPERS TAPIOCARIA  <Brazilian street food> με γεύσεις από τη Bahia και τον Αμαζόνιο . K ρέπα από KASAVA είναι ένα είδος πατάτας αποξηραμένη και τριμμένη… κοσκινίζετε πάνω από καυτό τηγάνι και με την θερμότητα γίνετε μια ζύμη μετά τυλίγετε σαν κρέπα σε γλυκιά και αλμυρή… υπάρχει με κοτόπουλο, γαρίδες ή χοιρινό και γεμίζετε με λαχανικά και τυρί. Ακόμα έχουν και burger Πρόκειται για τηγανιτά ψωμάκια φτιαγμένα από μαυρομάτικα φασόλια, που χωρίζεται στη μέση και σερβίρεται με ψητές ή τηγανιτές γαρίδες ,σάλτσα και λαχανικά, σε πολλές παραλλαγές.. CUBANO Ένα ταξίδι γεύσης στην Κούβα! Από έμπειρους chef αυθεντικές Λατινικών συνταγών του Agavita, μοναδικά, επιλεγμένα πιάτα σε κουβανέζικους ρυθμούς! Δοκιμάσαμε ρύζι με μαυρομάτικα φασόλια, ανανά, χοιρινό ψιλοκομμένο και σάλτσα από ντομάτα και...

Υλικά 3 κουταλιές σούπας κοφτές ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας νερό 2 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς την κόρα 1 φλιτζάνι νερό 1/4 φλιτζανιού ζαχαρούχο γάλα 2 αυγά 1 κουταλάκι γλυκού σος βανίλιας Εκτέλεση Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε την ζάχαρη και το νερό. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να γίνει μια σκουρόχρωμη ρευστή καραμέλα. Μοιράζουμε την καραμέλα σε τρία μπολάκια να καλύψει καλά τον πάτο τους. Κόβουμε την κόρα από τις φέτες ψωμιού του τοστ και τις κόβουμε σε τέσσερα κομμάτια. Βάζουμε το ψωμί σε ένα μπλέντερ και προσθέτουμε το νερό, το ζαχαρούχο γάλα, την βανίλια, τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να γίνουν αραιή κρέμα. Μοιράζουμε την κρέμα στα μπολάκια και τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε στον πάτο μια πετσετούλα και πάνω της βάζουμε τα μπολάκια,  βάζουμε ένα φλιτζάνι νερό να καλύψει τον πάτο 2 cm και το βάζουμε στην φωτιά σκεπασμένο για 25 λεπτά. Βγάζουμε από το ταψί και με μια οδοντογλυφίδα ξεκολλάμε την κρέμα από τα τοιχώματα. Γυρνάμε το μπολά...

Υλικά 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μπέικον 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 400 γραμ. βοείου κιμά 1 κύβος ζωμού κρέατος Ρίγανη, θυμάρι, μοσχοκάρυδο Πιπέρι και Αλάτι 2 κουταλιές σούπας πελτέ τομάτας 100 γραμ. μοτσαρέλα ψιλοκομμένη 510 γραμ. σάλτσα ντομάτας 1 φλιτζάνι νερό 1 πακέτο ταλιατέλες (φωλιές) Φρέσκο τριμμένο τυρί παρμεζάνα Εκτέλεση Σε ένα βαθύ τηγάνι προσθέστε το μπέικον και τηγανίστε το στο λίπος του μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τον κιμά, το θυμάρι, το μοσχοκάρυδο, την ρίγανη, το Πιπέρι και Αλάτι, τον κύβος ζωμό και ανακατεύουμε, βάλτε ένα καπάκι στο τηγάνι και μαγειρέψτε. (Το κρέας θα απελευθερώσει τα υγρά του ώστε να μαγειρεύει ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι το νερό να στεγνώσει. Προσθέστε τις δύο κουταλιές της σούπας πολτό τομάτας, ανακατέψτε, καλύψτε και μαγειρέψτε για δύο λεπτά. Απενεργοποιήστε τη θερμοκρασία, προσθέστε την τριμμένη μοτσαρέλα, ανακατέψτε και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα άλλο ...