voltakoyzina

Υλικά 1 ψιλοκομμένη φραντζόλα ψωμί σε κύβους 4 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο 1 κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο 1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού σκόνη κρεμμυδιού 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο μαϊντανό 1/2 κουταλάκι γλυκού σκόνη σκόρδου 1/2κουταλάκι γλυκού αποξηραμένη θρούμπη Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Ρίξτε τους κύβους ψωμιού σε ένα μεγάλο μπολ. Σε μικρότερο μπολ , ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο, το ελαιόλαδο και όλα τα καρυκεύματα. Ρίχνουμε μείγμα πάνω από τους κύβους ψωμιού και ανακατεύουμε για να ενωθούν καλά. Ρίξτε κύβους ψωμιού σε ένα ταψί με λαδόκολλα και απλώστε ομοιόμορφα. Βάλτε το ταψί στο φούρνο. Ψήνουμε για 10 λεπτά και ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσουν. Φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο για 3-5 ημέρες. Εκτυπώστε την συνταγή σε κάρτα

Υλικά 4 κουταλιές σούπας. βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 4 κουταλιές σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 1/4 φλιτζάνια γάλα 1/2 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα Χυμός 1 λεμονιού 1 κουταλιά σούπας φρεσκοκομμένο μαϊντανό και λίγο για γαρνίρισμα Αλάτι και Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 3 αγγουράκια σε μεγάλες λωρίδες 2 φλιτζάνια τεμαχισμένη μοτσαρέλα 2 φλιτζάνια τεμαχισμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ο . Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί. Σουρώνουμε και το τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια με το χέρι μας. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα για την σάλτσα Alfredo και σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να αρωματιστεί, περίπου 30 δευτερόλεπτα.  Ανακατέψτε το αλεύρι στο βούτυρο με το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Σταδιακά ρίχνουμε στο γάλα, χτυπάμε συνεχώς. Φέρτε το μείγμα να σιγοβράσει και στη συνέχεια ανακατεύετε την παρμεζάνα. Αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να πήξει η σάλτσα, περίπου 2 με 3 λεπτά. Προσθέστε χυμ...

Αυτή η εύκολη συνταγή σούπας πατάτας είναι γρήγορη και εύκολη να την φτιάξετε, είναι ωραία και κρεμώδες και είναι πάντα νόστιμη. Υλικά 5 φέτες μπέικον σε κύβους 3 κουταλιές σούπας βούτυρο 1 φλιτζάνι ψιλό κομμένο ξερό κρεμμύδι 4 σκελίδες σκόρδο αποφλοιωμένες και λιωμένες 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών 2 φλιτζάνια γάλα ζεστό 1,5 κιλά πατάτες σε κύβους 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ 1/2 φλιτζάνι απλό γιαούρτι 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι προαιρετικά αν επιθυμείτε προσθέστε στο τέλος ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια ή σχοινόπρασο σε λεπτές φέτες, επιπλέον τυριά, μπέικον. Εκτέλεση Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μεσαία προς υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το κομμένο μπέικον και μαγειρέψτε το μέχρι να γίνει τραγανό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μεταφέρετε το μπέικον σε ένα πιάτο. Βάλτε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι και τσιγαρίστε το για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει.  ...

Βασιλόπιτα κέικ πορτοκαλιού με άχνη ζάχαρη Άνθη από άνηθο ντοματάκια γεμιστά με κομματάκια γραβιέρα Φετάκια σαλάμι Λευκάδος, σαλάμι αέρος και τυρί τσένταρ με άνηθο Φέτες ντομάτας με μοτσαρέλα, πέστο και αγγουράκια τουρσί Πουγγιά από ψωμί για τόστ γεμιστά με μπέικον, ζαμπόν, αυγό και τυρί τσένταρ. Τυρόπιτα με 4 τυριά Ρολό κοτόπουλου γεμιστό με μπέικον τυρί και πιπεριά Μοσχαρίσιο φιλέτο κιλότο ψημένο σε μείγμα βουτύρου και μπαχαρικών Στέμμα από χοιρινό μαριναρισμένο με μπαχαρικά και ψημένο με μήλα, πορτοκάλια και τυρί Μακαρονάκι κοφτό με μπέικον, ζαμπόν, άνηθο και άρωμα σκόρδου.

Υλικά 2 κιλά μοσχάρι (σπάλα ή μπούτι μονοκόμματο χωρίς λίπος) 1 κούπα   βούτυρο, μαλακωμένο (200 g) 7 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 κουταλιές σούπας δεντρολίβανο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές σούπας θυμάρι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές σούπας αλάτι 1 κουταλιά σούπας πιπέρι Για την σάλτσα 2 κουταλιές σούπας αλεύρι 2 κούπες από το ζουμί του κρέατος εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 260 ° C. Ανακατέψτε το βούτυρο, το σκόρδο, τα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ μέχρι να συνδυαστούν ομοιόμορφα. Τρίψτε με το μείγμα βούτυρο βοτάνων σε όλη τη επιφάνια του και στη συνέχεια, τοποθετήστε σε ένα ταψί που έχουμε μέσα μια σχάρα. Ψήνετε για 15 λεπτά ανά κιλό κρέατος, έτσι ώστε να ψήνεται για 30 λεπτά ένα ψήσιμο 2 κιλών. Απενεργοποιήστε τη ζέστη και αφήστε το ψητό του φούρνου να παραμείνει στο φούρνο για μέχρι να ξεκουραστεί, φροντίζοντας να μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου ή αλλιώς η θερμότητα θα διαφύγει. Αφαιρέστε το ψητό από το ταψί και ρίξτε τον ζωμό σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. (αν ...

Υλικά 200 γραμ. αλεύρι 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 πρέζα αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού δενδρολίβανο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο Νερό χλιαρό Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε λίγο χλιαρό νερό και την μαγιά μέχρι να διαλυθεί καλά. Ρίχνουμε το αλάτι και το αλεύρι . ανακατεύουμε ρίχνοντας σιγά λίγο λίγο νερό μέχρι να γίνει μία εύπλαστη ζύμη. Ζυμώνουμε για 5 λεπτά τραβώντας την με την παλάμη και διπλώνοντας πάλι. Κόβουμε την ζύμη μας σε 10 μπαλάκια. Βάζουμε τα μπαλάκια σε ένα ταψί αφού έχουμε πασπαλίσει αλεύρι και τα σκεπάζουμε για να φουσκώσουν περίπου 1/2 ώρα. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο σκόρδο, το δενδρολίβανο με λίγο ελαιόλαδο πατώντας το σκόρδο να βγάλει το άρωμα του. Όταν φουσκώσουν τα ψωμάκια μας τα χαράζουμε από πάνω και τα αλείφουμε με το σκόρδο. Πασπαλίζουμε πιπέρι και τα ψήνουμε στον φούρνο για 25 λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο μας) μέχρι να πάρουν χρώμα. Αν θέλετε πασπαλίζετε και λίγο σουσάμι στην κορφή. Εκτυπώστε την συνταγή σε ...

Υλικά 2 φίλα ζύμη κρούστας χοριάτικη 3/4 κιλού κιμά 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 3 αυγά 1 μέτρια πατάτα ψιλοτριμμένη 1 κουταλιά σούπας σάλτσα ντομάτας 1 καρότο ψιλό τριμμένο 1 φλιτζάνι λάδι 2 κουταλιές σούπας αλεύρι ή νισεστέ 1 φλιτζάνι γάλα 1 κουταλιά βούτυρο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Αλάτι και πιπέρι 1 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι βάζουμε τον κιμά να τσιγαριστεί. Ρίχνουμε το κρεμμύδι τριμμένο την τριμμένη πατάτα και το καρότο και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα ο κιμάς. Ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας και αφήνουμε να πάρει βράση. Κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Όταν κρυώσει καλά ανακατεύουμε τα δυο αυγά, αλάτι και πιπέρι στο μείγμα. Απλώνουμε το ένα φύλο κρούστας και βάζουμε τον μισό κιμά στην μία μεγάλη πλευρά.   Αλείφουμε με λάδι το υπόλοιπο φύλο και τυλίγουμε σε ρολό. Κάνουμε το ίδιο και το δεύτερο φύλο. Αφήνουμε για 5 λεπτά να πάρουν τα υγρά τα φύλα για να μην σπάσουν στο γύρισμα. Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα στρογγυλό ταψί και αρχίζουμε να τυλίγουμε τ...