voltakoyzina

Ίσως να έχετε κατά καιρούς ακούσει αρκετούς επαγγελματίες μάγειρες να λένε πως προτιμούν να χρησιμοποιούν μαχαίρια συγκεκριμένης μάρκας και πως δεν μπορούν να δουλέψουν με άνεση και ταχύτητα χωρίς το δικό τους σετ μαχαιριών. Αυτό οφείλεται κυρίως στο ότι έχουν εξοικειωθεί με το βάρος, τη λαβή και την αίσθηση-ποιότητα κοπής των δικών τους μαχαιριών. Τι θα πρέπει να σκεφτείτε πριν επιλέξετε τα κατάλληλα για εσάς μαχαίρια: Βάρος: Να είναι όσο το δυνατόν πιο ελαφριά για να μην κουράζουν το χέρι σας. Λαβή: Το υλικό και το σχήμα της λαβής τους για να είναι άνετη. Θα πρέπει είναι αντιολισθητική από μη πορώδες - ανθεκτικό υλικό. Επιπλέο, θα πρέπει να κάνει καλή εφαρμογή στην παλάμη σας και να είναι σαν φυσική προέκταση του χεριού σας ώστε να γίνεται εύκολα και γρήγορα η κοπή. Λεπίδα: Να μην έχει πολύ μεγάλο μήκος και να κάνει ελαφριά καμπύλη στην άκρη της ώστε να βοηθά την χαρακτηριστική κίνηση κατά τη διάρκεια χρήσης. Αυτό θα σας βοηθήσει πολύ στις πρώτες σας απόπειρες. Επιπλέον, ε...

Υλικά για 5 ρολά 1 κιλό κιμά μοσχάρι 1 αυγό 3 κουταλιές σούπας φρυγανιά τριμμένη 6 μπαστουνάκια τυρί 12 φέτες μπέικον 1 κρεμμύδι τριμμένο Αλάτι και πιπέρι Για την επικάλυψη 2 φλιτζάνια φρυγανιά τριμμένη 2 αυγά χτυπημένα καλά 1 φλιτζάνι αλεύρι 1 κουταλιά γλυκού πάπρικα 1/2 κουταλάκι γλυκού σκόρδο σκόνη Λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά με το τριμμένο κρεμμύδι, το ένα αυγό, και τις 3 κουταλιές φρυγανιάς αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και χωρίζουμε σε 6 μπαλάκια. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά. Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε την φρυγανιά με την πάπρικα και το σκόρδο αλάτι και πιπέρι Τυλίγουμε κάθε μπαστουνάκι τυρί με δύο φέτες μπέικον.  Παίρνουμε ένα μπαλάκι κιμά τυλίγουμε με αυτό ένα τυρί με το μπέικον. Κάνουμε το ίδιο με όλα τα μπαλάκι και το τυρί. Περνάμε κάθε ρολάκι από το αλεύρι μετά από το αυγό και τέλος από την φρυγανιά. Τηγανίζουμε κάθε ρολάκι για 5 λεπτά και από τις δύο πλευρές. Σερβίρετε με πουρέ, σαλάτα ή τα βουτάτε σε ντιπ. Εκτυπώστε την συνταγή σε κά...