voltakoyzina

Μαρινάρετε ότι κρέας θέλετε για περισσότερη γεύση. 4 συνταγές για ψήσιμο στα κάρβουνα ή φούρνο. = 1 = Υλικά 200-250 ml ξηρού λευκού κρασιού 200-250 ml ελαιόλαδο 1 καρότο 2 μεγάλα κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδου 1/2 λεμόνι (ή 250 ml ξύδι) 1 μικρό μάτσο πράσινου μαϊντανό 2 φύλλα δάφνης Αλάτι και μαύρο πιπέρι. Εκτέλεση Κόβουμε το Σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα καρότα κομμένα λεπτές σε φέτες. Βάζουμε το κρέας μαζί με όλα τα υλικά ανακατεμένα και στη συνέχεια τα αφήνουμε να μαριναριστούν από 2 ώρες έως 2 ημέρες. = 2 = Υλικά 4-5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 - 2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού 2-3 κουταλιές σούπας κονιάκ μείγμα μπαχαρικών (για παράδειγμα, θυμάρι, δενδρολίβανο,   ρίγανη, πάπρικα και πιπέρι καγιέν) Εκτέλεση Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, απλώστε το κρέας σε ένα μπόλ, ανακατέψτε με την μαρινάδα και αφήστε για 1 ώρα, γυρίστε το ξανά μία φορά. = 3 = Υλικά 1 μπουκάλι μπύρα 3 κουταλιές σούπας μουστάρδα 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Ανακατεύουμε τα υλικά και αλείφουμε τα κομμάτια κρέα...

Υλικά 3 κουταλιές σούπας βούτυρο 1 κουταλιά γλυκού μουστάρδα 3 κουταλάκια γλυκού αλεύρι 1 κουτί γάλα εβαπορέ 1 1/2   φλιτζάνια τυρί gouda (γκούντα) 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα 500 γραμ. μακαρόνια πένες 300 γραμ. μπέικον ψιλοκομμένο 2 φλιτζάνια cornflakes (κορν φλέιξ) 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή φρέσκο κρεμμυδάκι Εκτέλεση Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό και το κόβουμε σε κομματάκια. Βράζουμε τα μακαρόνια αλ τέντε και τα στραγγίζουμε. Στο τηγάνι βάζουμε το βούτυρό μέχρι να λιώσει. Ρίχνουμε την μουστάρδα και ανακατεύουμε να διαλυθεί. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί με το βούτυρο. Προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας και μετά τα τυριά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν και να γίνει μια ελαστική κρέμα. Ανακατεύουμε σε ένα πυρέξ τα μακαρόνια με την κρέμα τυριού και το ψιλοκομμένο μπέικον. Βάζουμε τα cornflakes (κορν φλέιξ) σε μια νάιλον σακούλα και με ένα πλάστη τα χοντροσπάμε.   Απλώνουμε τα cornflakes (κορν φλέ...

Υλικά 2-3 ντομάτες σε κομμάτια 2 μελιτζάνες κομμένες σε ψιλές φέτες 1-2 σκελίδες σκόρδο αλάτι μια πιπεριά ψιλοκομμένη 100 γραμμάρια μαγιονέζα 100 γραμμάρια καρύδια τριμμένα 50 γραμμάρια μαϊντανό Εκτέλεση Πλύνετε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε κατά μήκος σε φέτες μέχρι 5 χιλιοστά πάχους. Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα μπολ αλατισμένες καλά και τις αφήνουμε στο νερό   για 10-15 λεπτά για να χάσουν την πικρία, στη συνέχεια, τις σκουπίζουμε με μια πετσέτα για να φύγει η υπερβολική υγρασία. Σε ένα τηγάνι με βούτυρο, τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές. Μπορείτε να μαγειρέψετε τις μελιτζάνες στο φούρνο ή σε μια σχάρα, αφού προηγουμένως τις αλείψετε στην επιφάνεια με λάδι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το λιώνουμε στην πρέσα και το αναμιγνύετε με την μαγιονέζα. Μπορούμε να προσθέσουμε ψιλοκομμένη πιπεριά ή και αρωματικά βότανα, βασιλικό ή ρίγανη. Σπάμε τα καρύδια σε ψιλά κομμάτια για να γίνονται αισθητά στα ρολά μελιτζάνας. Πλένουμε το μαϊντανό σε τρεχούμενο νερό, στεγνώνουμε και ψιλοκόβουμε. Π...

Υλικά Πρώτη μους 450 γραμ. Τυρί κρέμας σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 1/4 φλιτζάνι κακάο 4 κουταλιές σούπας Baileys Δεύτερη μους 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος κρύα 2 κουταλιές σούπας Baileys 1 1/2 κουταλιές σούπας κακάο 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη 15 Oreo μπισκότα τριμμένα Εκτέλεση Για 4 φλιτζάνια ή μπόλ Χτυπήστε το τυρί κρέμας, με την ζάχαρη και το κακάο μαζί σε ένα μπολ μέχρι να λειανθεί. Προσθέστε το Baileys και αναμείξτε μέχρι να ενσωματωθεί σωστά. Αφήστε στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ, κτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει. Προσθέστε το Baileys, το κακάο και την ζάχαρη άχνη και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές. Θρυμματίστε τα μπισκότα Oreo. Μοιράστε την μισή ποσότητα από τα θρυμματισμένα μπισκότα στα τέσσερα μπολάκια σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο κάτω μέρος των μπολ. Με ένα κορνέ ή κουτάλι, στρώστε ένα ομοιόμορφο στρώμα από την πρώτη μους (την μισή ποσότητα πάνω από τα τριμμένα μπισκότα σε κάθε ένα από τα τέσσερα μπολ Από πάνω...